La lista completa de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina
Buenos Aires y Lima lideran el ranking 2022 con 8 restaurantes cada uno
“Buenos Aires y Lima continúan su reinado como mecas culinarias con ocho restaurantes en la lista cada una", puede leerse en el comunicado de prensa de los Latin America 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que tuvieron su ceremonia de premiación ayer en México. "Además de Don Julio, en el lugar No.2, otras incorporaciones destacadas de la capital argentina son Julia (No.50), que aparece por primera vez, y Elena (No.40), que vuelve a entrar en la lista”.
Los otros restaurantes argentinos, todos porteños, son Mishiguene (N°15), El Preferido de Palermo (N°22), Chila (N°26), Aramburu (N°36) y Gran Dabbang (N°48).
Durante la ceremonia de los Latin America's 50 Best Restaurants 2022 se anunciaron siete premios especiales. Uno de ellos fue para la Argentina: "El título Beronia Latin America's Best Sommelier, introducido en 2022, se otorga a Pablo Rivero, sommelier y propietario del restaurante Don Julio, en Buenos Aires, que fue el ganador como The Best Restaurant in Latin America 2020".
La organización del evento destacó: "La bodega de Rivero cuenta con más de 14,000 etiquetas argentinas, también expuestas en botellas vacías a lo largo de las paredes interiores del edificio del siglo XIX que alberga Don Julio, lo que convierte este espacio rústico en un acogedor santuario del vino".
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Este año hubo dos ingresos porteños en la lista. Por un lado, el restaurante Elena, ubicado dentro del hotel Four Seasons Buenos Aires y comandado por el chef ejecutivo Juan Gaffuri, reingresó en la lista (en el puesto N°40); por otro, Julia, el restaurante de Julio Báez en Villa Crespo, hizo su debut en este rangking en el puesto N°50 (abajo algunos fotos de Julio, sus platos y el salón de Julia).
La lista completa:
Central, Lima
Don Julio, Buenos Aires
Maido, Lima
A Casa do Porco, São Paulo
El Chato, Bogotá
Maito, Ciudad de Panamá
Pujol, Ciudad de México
Kjolle, Lima
Mayta ,Lima
Boragó, Santiago
Mérito, Lima
Oteque, Río de Janeiro
Leo, Bogotá
Evvai, São Paulo
Mishiguene, Buenos Aires
Fauna, Valle de Guadalupe
Le Chique, Cancún
Villa Torél, Ensenada
Celele, Cartagena
Lasai, Río de Janeiro
Maní, SãoPaulo
El Preferido de Palermo, Buenos Aires
Sud 777, Ciudad de México
Nuema, Quito
Parador La Huella, José Ignacio
Chila, Buenos Aires
Metzi, São Paulo
Máximo Bistrot, Ciudad de México
Arca, Tulum
Astrid y Gastón, Lima
Sublime, Ciudad de Guatemala
Rafael, Lima
D.O.M., São Paulo
Pangea, Monterrey
Charco, São Paulo
Aramburu, Buenos Aires
Rosetta, Ciudad de México
Osso, Lima
Nelita, São Paulo
Elena, Buenos Aires
Alcalde, Guadalajara
La Docena, Guadalajara
Quintonil, Ciudad de México
Mil, Moray
Gustu, La Paz
Manu, Curitiba
Diacá, Ciudad de Guatemala
Gran Dabbang, Buenos Aires
Mesa Franca, Bogotá
Julia, Buenos Aires