Bruce Beach: cocina norteamericana en Pinamar
Carnes asadas, pesca del día y una amplia carta de coctelería que incluye un gin bar
La cadena de restaurantes de cocina norteamericana Bruce Grill Station desembarca en la costa esta temporada con Bruce Beach (Av. Arquitecto Jorge Bunge 68, Pinamar), que a su ya clásica propuesta de burgers y carnes seleccionadas suma platos de mar para compartir, cocktails playeros, cervezas tiradas y un gin bar.
“El local de Pinamar fue pensado como un restaurante-bar de playa, con cómodos sectores externos para disfrutar del mar y vivir una experiencia completa. En esta carta sumamos algunos platos con pescados frescos y complementamos nuestra icónica coctelería con una mayor oferta de cervezas, que son infaltables durante los días y noches de verano en la costa”, cuenta su dueño, el emprendedor gastronómico Marcelo Fabián Gil.
Su carta se caracteriza por platos “american style” cocidos con quebracho colorado. Para compartir entre 2 o 4 personas está la tabla de mar con rabas, mejillones, pesca del día y papas fritas con salsa barbacoa, mostaza & miel, mayonesa y pico de gallo. Las ribs de cerdo a las brasas son una de las especialidades de la casa, servidas en una porción de 800 gramos con barbacoa casera, papas fritas y ensalada Caesar.
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Un plato más ligero es la pesca fresca del día a la plancha que sale con papas fritas y alioli casero. Entre sus opciones entre panes se cuentan el sándwich de bondiola con morrones asados, muzzarella, cebolla caramelizada y rúcula; y la hamburguesa Miami Beach con doble carne, cheddar, bacon, pepinos, cebolla “crispy” y alioli. La carta suma ensaladas frescas, pastas caseras, pizza a la leña, milanesas y menú infantil.
Para las tardes de playa, Bruce Beach propone donuts, muffins, medialunas simples o rellenas, tostados americanos en pan brioche con cheddar y panceta, y huevos estrellados con panceta sobre un tostón de campo que se pueden acompañar de milkshakes, licuados y cafés especiales.
Bruce Beach abre todos los días a las 10:00
La barra tiene una propuesta con Caipirinhas frutales, variedad de Daikiris, Margarita, un Mojito hecho con Jagger y cocktails frozen, entreotros. El Gin Bar, por su parte, propone diseñar gin tonics a gusto con variedad de primeras marcas y botánicos a elección (menta, lima, pepino, pomelo, frutillas y maracuyá, entre otros).