El Preferido y La Pescadorita presentes en M.E.S.A. de Primavera


Martín de "El Preferido" y David de "La Pescadorita" en M.E.S.A. de Primavera

Mañana empieza el ciclo M.E.S.A. de Estación, iniciativa de A.C.E.L.G.A. -la asociación que reune a cocineros y empresarios del mundo de la gastronomía argentina- que nos invita como consumidores a utilizar distintas materias primas en su momento óptimo, ese en el que vamos a conseguirlas al mejor precio y sus propiedades alcanzan su máxima expresión, respetando los ciclos naturales de cada una.


En esta edición -la número 14- los protagonistas son: huevo, arvejas, ajo y cerezas. Martín de "El Preferido" de Palermo y David de "La Pescadorita" nos cuentan en esta ocasión con qué platos nos esperan durante esta semana:





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