Este verano Osaka se disfruta en OVO Beach

En enero 2022 la cocina nikkei desembarca en este exclusivo parador de Punta del Este

Osaka Ovo Beach
Osaka en OVO Beach, en la Parada 4 de La Mansa

OVO Beach, el exclusivo parador de Enjoy Punta del Este Casino & Resort ubicado en Playa Mansa, contará durante el mes de enero con una propuesta innovadora: la cocina nikkei de Osaka Buenos Aires, que se destaca por combinar la cocina y la técnica japonesa con la cocina peruana, y que este año volvió a figurar dentro de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

En su apartado Nikkei Bar, la carta de Osaka en OVO Beach incluye el Cebiche clásico de Osaka y su versión Kunsei (salmón ahumado, batata, glaseada y ponzu); niguiris y sashimis clásicos; tiraditos como el Tako al olivo (láminas de pulpo ahumado, emulsión de aceituna, palta y crocantes de nori); y una amplia variedad de niguiris y makimonos, todos elaborados con pesca del día, como el Crispy Rice (tartar de salmón, rocoto ahumado y huevas de pescado sobre shari crocante) o el Crispy Quinua (centolla, langostinos batayaki, plata, quinua crocante y togarashi)

El teléfono de OVO Beach es (598) 4249 1111

Dentro de sus opciones de Peruvian Izakaya se encuentran su clásico Shiromi a la brasa (pescado blanco marinado en shoyu con salsa de ajo croncante, almendras y ajíes peruanos); el Tako anticucho (pulpo a la brasa, chimichurri nippon, quinua crocante); Mariscos al fuego (mix de mariscos salteados en manteca, togarashi y lima); o Kuroi ramen (fideos ramen, langostinos al wok, crema de curry, tinta de calamar y mayo spicy). Obviamente, entre los postres se encuentra el Suspiro limeño y el Miso Brülée (crema caramelizada de miso, crocante de cacao, sorbete de ananá).

osaka en ovo beach
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