- Sebastián A. Ríos
Una pizza vegana para celebrar el dia del veganismo
A instancias de la Sociedad Vegana del Reino Unido y dede 1994, el 1° de noviembre se celebra del Día Mundial del Veganismo. Desde esta web omnívora te invitamos a celebrar esa fecha con una rica pizza (vegana, obvio). La idea es acercarse al microcentro porteño (o pedir delivery) y llegar hasta Antonio’s Pizza (Tacuarí 76, Montserrat), establecimiento que rinde culto a la pizza napoletana y que elabora su Carcioffi: de masa delgada y bordes aireados, vegana lleva salsa pomodoro a base de tomates italianos, berenjenas y pimientos salteados, corazones de alcaucil en conserva y albahaca fresca.
El precio individual de la pizza Carcioffi es de $350
Como todas las pizzas de Antonio´s, la receta es 100% italiana y la masa se fermenta durante 24 horas en frío para luego cocinarse en apenas un minuto en un horno made in Nápoles, proceso que da como resultado un cuerpo delgado y suave, y el distintivo borde grueso y aireado. Las pizzas se pueden retirar por el local o pedir con envío a domicilio por medio de la plataforma de Rappi o comunicándose por Whatsapp al (011) 5882-6372.