Thermomix: nuevas instrucciones de seguridad
Valen para su modelo TM6 y permiten prevenir incidentes al cocinar por arriba de 95°
Vorwerk, el fabricante del robot de cocina Thermomix, difundió recientemente un comunicado con el fin de advertir y prevenir incidentes no deseados con su modelo TM6. Como explica la compañía familiar establecida en Wuppertal (Alemania), se han notificado unos pocos casos relacionados con el llenado excesivo del vaso en ciertas recetas en los que el robot opera a más de 95°:
"En la Thermomix TM6 el cubilete que se ajusta firmemente a la tapa está diseñado para que pueda salir suficiente vapor del vaso por los bordes durante los procesos de cocción -explica el comunicado-. Sin embargo, durante la cocción superior a 95ºC y en ciertas recetas, los ingredientes pueden flotar, compactarse y no dejar salir el vapor. En consecuencia, se puede acumular una mayor presión en el vaso en casos extremadamente raros, de forma que los alimentos empiecen a salirse de repente de forma incontrolada, lo cual puede conllevar quemaduras".
Vorwerk advierte que "la probabilidad de que suceda algo así aumenta si se supera el nivel máximo de llenado recomendado de los alimentos. Lo mismo se aplica en aquellos casos en los que se utilice un cubilete de la TM6 de sujeción fija con aparatos de generaciones anteriores".
Por eso, la compañía recomienda que "para cocinar a temperaturas de 95º o superiores, siempre se deberá colocar el cestillo en lugar del cubilete de la TM6, ya que el cubilete se ajusta firmemente a la tapa. El cestillo se apoya libremente sobre la tapa, deja pasar el vapor y también evita las salpicaduras de comida fuera del vaso. Se trata de una medida sencilla pero necesaria que difícilmente afecte a la experiencia de cocina y servirá para prevenir este posible problema".
Asimismo, Vorwerk señala que ya se han adaptado las recetas disponibles en modo “Cocina Guiada” para indicar el uso correcto de forma activa en la Thermomix.