Delicias peruanas en la nueva carta de Tigre Morado
El restaurante de Palermo Hollywood estrena entradas y principales
El restaurante de cocina peruana Tigre Morado (Honduras 5900, Palermo) tiene nueva carta, en la que es posible encontrar atractivas reversiones de platos clásicos de esa gastronomía, como el cebiche, la causa o los arroces, entre otros.
Reservas al (011) 4775-2927 / 4777-9086 o en https://tigre-morado.meitre.com/
Una de las incorporaciones es el Arroz Meloso, creado a partir de una mixtura de mariscos y vegetales de estación, que también cuenta con opción vegana. Otras son La Mariscada: un mix de mariscos en su salsa con su “chaufita” clásico, el Tiradito melcocha, creado a base de pesca blanca, pulpitos en pasta de ají amarillo tibia y chimichurri nipón, y el Ceviche Morado el cual contiene pesca del día, en salsa nikkei, con palta y aceite de oliva.
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Otras novedades en la carta de Tigre Morado son: la Causa a la chorrillana, que es una causita con chicharrón de pesca del día en salsa a la chorrillana, y La Pesca del Tigre, un plato para compartir compuesto por pescado entero en chicharrón, salsa nikkei y tártara acompañado de arroz y papa.