• Sebastián A. Ríos

Vegan Fox, el nuevo fast food vegano de Palermo


vegan fox
Las burgers Not Kevin son el centro de la carta

La comida plant based sigue avanzando en la ciudad de Buenos Aires, y quizás el ejemplo más acabado de ello es la multiplicación de los locales de comida vegana en formato fast food. En este sentido, la apertura más reciente es la de Vegan Fox en Palermo (Gorriti 5213), emprendimiento gastronómico que reúne a Patricio Lescovich, creador de Kevin Bacon, con la compañía NOTCO que aporta su burger 100% plant based Not Kevin.

Funciona solo por delivery y take away, de miércoles a lunes, de 18 a 00 horas
vegan fox
Los panes son de @theburgerpan

¿Qué podemos encontrar en la carta de Vegan Fox? Por un lado, están las hamburguesas veganas: Vegmac (doble smash not burger, doble cheddar, pepinillos, lechuga y salsa mil islas), Fox and sweet (doble smash not burger, pinceladas con tabasco Chipotle, doble cheddar, ananá, cebolla caramelizada, rúcula y alioli), Foxin Foxout (doble smash not burger en cocción con mostaza americana, doble cheddar, cebolla, tomate, lechuga y salsa spread), Crispy (doble smash not burger, doble cheddar, salsa BBQ Jack Daniels y cebolla crispy), Classic Fox (doble smash not burger, ketchup, not mayo, lechuga, cebolla morada, tomate y pepinillos), Fried not Onion (doble smash not burger con cebolla a la plancha y triple cheddar) y Foxinesa (not burger empanizada y frita, lechuga, tomate, cebolla morada y alioli).


Por otro, hay una gran variedad de sándwiches elaborados con ingredientes naturales que otorgan sabores auténticos a pollo, en sus presentaciones fritas o a la plancha: Avocado (medallón simil pollo, not mayo, guacamole y pico de gallo) y Fresh (medallón simil pollo, not mayo, lechuga, tomate, cebolla morada y salsa mil islas). Las burgers y sándwiches se acompañan con papas fritas, aunque también hay nuggets, papas fritas con provenzal y papas fox: cheddar, cebolla crispy, guacamole, pico de gallo, not burger picada y perejil.

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